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奶成套生產線是以生鮮牛奶和奶粉為主要原料，經加工制成的各種食品的生產線。
巴氏奶成套生產線是以生鮮牛（羊）乳為主要原料，經加工制成的各種食品的生產線。
在許多國家也缺乏牛奶。鮮奶貨架期很短，在直接光照下和被細菌酶作用下也易被破壞。熱帶以及在消費者與生產商距離很遠的地區分送尤其困難。在這些地方鮮奶往往被耐存的奶品所取代。為了在沒有真正鮮乳的地方提供近似...
發酵酸奶成套生產線是以生鮮牛乳或者奶粉為主要原料，經加工制成的各種食品的生產線。
奶粉主要是指以牛的乳汁為原料，經過消毒、脫脂、脫水、干燥等工藝制成的粉末。也可指為使用山羊等其他動物的乳汁生產的產品。
牛奶經離心分離后得到的含脂率高的部分稱之為稀奶油，稀奶油經過成熟，攪拌，壓煉而制成的奶制品稱為奶油。
可以說奶酪中所含有的所有營養物質都是精華，因為奶酪是牛奶經濃縮發酵而成的奶制品。
果汁飲料：是果汁或濃縮果汁中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的清汁或者混濁汁制品。成品中果汁含量不低于10%。水果飲料成品中果汁含量不低于5%。
濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶...
罐頭食品是將食品原料經過預處理、調味后，裝入容器、經真空密封、殺菌制成的能長期保存的一種食品。也就是說凡食品經密封殺菌或殺菌密封達到商業無菌，能在常溫下長期保存的食品統稱為罐藏食品。
茶飲料：用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加水、糖、酸味劑、香精、果汁或植物提取液等調制加工而成的制品。
碳酸飲料俗稱汽水，其主要特點是在飲料中充人一定量的二氧化碳。
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